Cartofi în coajă la cuptor – Cartofi în stil portughez, cu rozmarin și ulei de măsline

Cartofi în coajă, la cuptor – Cartofi în stil portughez cu rozmarin și ulei de măsline – Dacă mi-ați fi spus în urmă cu câteva săptămâni că mă veți putea cuceri cu o mâncare din cartofi, n-aș fi crezut…

În restaurantele din Portugalia se servește cu carne sau pește… Dar, să fim sinceri, puteți consuma doar cartofii, la cât de buni sunt…

Ingrediente:

  • 8 cartofi
  • 30 g unt
  • 2 lingurițe de rozmarin
  • 4 căței de usturoi
  • 40 ml ulei de măsline
  • sare de mare după gust

Mod de preparare:

Spălați bine 8 cartofi. Se fierb până sunt pregătiți, apoi lăsați-i să se răcească.

Presați fiecare cartof deasupra cu o lingură.

Cartoful trebuie să crape un pic, dar nicidecum să se sfărâme.

În forma pentru copt, turnați ulei de măsline.

Tăiați cățeii de usturoi felii și repartizați-i uniform pe fund.

Puneți cartofii cu partea crăpată în sus, în tava de copt, lipiți bine unii de alții.

Presărați cartofii cu rozmarin și sare de mare.

Tăiați untul în cubulețe. Puneți câte 1-2 bucățele de unt pe fiecare cartof.

Turnați deasupra ulei de măsline.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade, până se rumenește frumos.

Să îi savurați cu drag – Poftă bună!