Cea mai bună rețetă de negresă din lume – Negresă cu mascarpone, gustul este divin!

Mi-or plăcea mie toate negresele dar rețeta asta de negresă cu mascarpone m-a dat gata! Sunt sigură că și vouă vă va plăcea!

Ingrediente:

  • 150 g ciocolată neagră
  • 150 g unt
  • 100 g zahăr pudră
  • 4 ouă
  • 70 g făină
  • 100 g ciocolată albă
  • 150 g mascarpone
  • nucă pentru servit
  • Cum se prepară?

    1. Se topesc untul și ciocolata neagră la bain-marie și, după ce amestecul a devenit omogen, se adaugă zahărul, 3 ouă bătute ca pentru omletă și făină.
    2. Se amestecă bine și se toarnă aluatul într-o formă unsă cu unt. Se nivelează cu o spatulă.
    3. În ciocolata albă topită la bain-marie se adaugă mascarpone și un ou și se amestecă.
    4. Se pune compoziția albă peste cea neagră din tavă și se dă la cuptor pentru 25 de minute. Dupa coacere, se lasă 10 minute în tavă, se scoate și se lasă să se răcească în totalitate. Se dă o oră la frigider înainte de servire. Se ornează cu nucă.

    Poftă bună!

    Vezi și… Negresă cu cheesecake, o prăjitură pentru gusturi rafinate

    Negresă cu cheesecake, o prăjitură pentru gusturi rafinate – pentru a pregăti această negresă cu cheesecake, pur și simplu delicioasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

    Ingrediente pentru blat:

    • 200 grame ciocolată cu 75% cacao
    • 200 grame unt
    • 4 ouă întregi
    • 250 grame zahăr
    • un pliculeț praf de copt
    • o lingură extract de vanilie
    • 1/2 lingurită de sare
    • 200 grame de făină

    Ingrediente pentru crema de brânză:

    • 600 grame mascarpone
    • 3 ouă
    • 150 grame de zahăr
    • o lingură de extract de vanilie

    Cum se prepară?

    Intr-un bol metalic se pune ciocolata ruptă in bucătele și untul, se asează la bain-marie, si se amestecă pană untul si ciocolata se topesc si se omogenizează complet, apoi se lasă să se răcorească.

    Separat, intr-un bol mare, puneți cele 4 ouă întregi, sarea și zahărul. Mixati la viteză mare până zahărul se dizolvă și se formează o cremă deschisă la culoare, peste care se adaugă ciocolata topită cu untul și extractul de vanilie. Ingredientele se amestecă bine, până compoziția devine omogenă.

    Făina se amestecă cu praful de copt și se cerne deasupra compoziției cu ouă și ciocolată. Se amestecă bine pană se incorporează făina în compoziție, ridicând permanent compoziția de pe fundul vasului către suprafață.

    Intr-o tavă cu dimensiunea de 25×35 cm, tapetată cu hartie de copt, se toarnă 2/3 din compoziția de negresă, si se nivelează uniform cu o spatulă .

    Preparare cremei de branză

    Intr-un bol adanc se pune crema de mascarpone, ouale, zahărul si esenta de vanilie și se mixează până toate ingredientele se omogenizează bine si obtinem o compozitie cremoasă.

    Din compozitia obtinută, 2/3 din crema de brânză se distribuie, din loc în loc, deasupra compoziției de negresă, cu ajutorul varfului unei spatule amestecăm ușor să obținem un efect marmorat la interior.

    Peste crema de branza se pune compoziția de negresă rămasă.

    Prăjitura se coace circa 35-40 de minute in cuptorul preîncălzit la 170°, pană trece testul scobitorii. Cand este coaptă se lasa la racit si se pudrează cu zahăr pudră vanilat.

    Vă dorim poftă bună și spor la gătit!