Salată Poienița, cu ciuperci și castraveți – Un deliciu pentru orice masă

Salată Poienița, cu ciuperci și castraveți – Un deliciu pentru orice masă – Pentru a pregăti această salată aperitiv, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare:

  • 100 grame mazare fiarta
  • 1 piept de pui fiert/preparat la gratar
  • 2 morcovi
  • 4-5 castraveti murati
  • 3-4 cartofi
  • 500 grame ciuperci intregi la borcan
  • 1-2 linguri ulei
  • 2 catei de usturoi pisat
  • maioneza, sare, piper

Cum se prepară?

Fierbeti cartofii si morcovii in coaja, lasati-i sa se raceasca complet, curatati-i de coaja si taiati-i cubulete.

Taiati pieptul de pui fiert sau preparat la gratar in cubulete, dupa ce in prealabil l-ati condimentat cu sare si piper, apoi sotati bucatelele din piept de pui in 1-2 linguri ulei impreuna cu usturoiul pisat.

Lasati apoi bucatelele din piept de pui sa se raceasca complet.

Puneti o folie intr-o tava rotunda cu diametrul de 21 cm.

Asezati ciupercile una langa alta, invers (cu palaria direct pe fundul tavii).

Deasupra acestora asezati morcovii taiati cubulete, apoi ungeti-i cu maioneza.

Peste aceasta asezati ingredientele in urmatoarea ordine:

  1. Strat de bucatele din piept de pui sotate anterior cu usturoi
  2. Strat de castraveti murati taiati cubulete
  3. Strat de cartofi taiati cubulete
  4. Peste cartofi intindeti maioneza, iar pestea aceasta asezati mazarea fiarta.

Acoperiti cratita cu o folie si lasati-o la frigider cateva ore. Apoi, indepartati folia de pe tava rotunda si rastunati-o cu grija pe un platou mare rotund. Scoateti si folia ce a stat la baza cratitei si serviti Salata Poienita cu ciuperci.

Poftă bună!

Sursă rețetă: culinar.bzi.ro

Vezi și… Cea mai gustoasă salată din piept de pui

V-ați săturat de mâncărurile prea grele și aveți chef de ceva light? Sau, pur și simplu, aveți invitați și nu știți ce preparate delicioase să faceți ca să-i impresionați?

Optați și pentru o salată din piept de pui cu maioneză sau iaurt și îi veți da gata. Iată rețeta salatei dar și a maionezei de casă.

Cum se prepară salata cu piept de pui?

Pentru prepararea minunatei rețete aveți nevoie de următoarele ingrediente: 300 grame piept de pui fiert, 4 castraveți, 3 ouă, pătrunjel, leuștean sau mărar, 250 g șuncă, 3 roșii, 50 g cașcaval, maioneză sau iaurt.

Se fierbe carnea în apă rece cu sare, apoi se strecoară și se lasă să se răcească. Tăiați carnea cubulețe, apoi dați cașcavalul prin răzătoare iar șunca în felii subțiri. De asemenea, castraveții se taie în fâșii subțiri. Fierbeți ouăle în apă cu sare și lăsați să se răcească.

Curățați ouăle și tăiați în jumătăți, apoi acestea din nou în jumătăți. Roșiile se taie cubulețe și verdeața cât mai mărunt. toate ingredientele se amestecă într-un vas mare, se adaugă maioneza sau iaurtul și se condimentează după gust.

Cum se prepară maioneza de casă?

Aveți nevoie de următoarele ingrediente: 2 gălbenușuri mari, 1/2 linguriță cu sare, 2 linguri cu apă foarte rece, 1 linguriță cu muștar, 2 linguri cu zeamă de lămâie, 350 ml ulei.

Puneți toate ingredientele, mai puțin uleiul într-un robot de bucătărie și amestecați timp de 10 secunde. Începeți să turnați uleiul, dar foarte încet, pentru ca maioneza să nu se taie. Ușor, ușor, veți obține o cremă consistentă.

Poftă bună!

Sursă: Felicia Iederă

loading...