Umflățica cu brânză – Prăjitura japoneză care a făcut înconjurul lumii

Ingrediente

  • 275 grame de crema de branza Philadelphia
  • 3 galbenusuri
  • 140 ml lapte condensat
  • 300 grame faina de grau
  • 10 grame amidon de porumb
  • 300 ml lapte normal
  • 80 grame unt
  • 3 albușuri
  • 110 grame zahăr granulat

Cum se prepară?

  1. Tapeteaza cu hartie de copt o tava rotunda, cu pereti detasabili.â2. Mixeaza crema de branza ca sa o faci mai pufoasa.
  2. Mixeaza galbenusurile.
  3. Adauga laptele condensat. Continua sa mixezi la viteza mai mica.
  4. Intr-un castron amesteca faina cu amidonul.
  5. Adauga faina peste galbenusuri. Mixeaza la viteza mai mica.
  6. Toarna totul peste crema de branza si omogenizeaza.
  7. Pune laptele si untul la foc potrivit, intr-o oala.
  8. Cand incepe sa fiarba, iar untul e complet topit, toarna peste mixul cu faina si crema de branza. Omogenizeaza.
  9. Incinge cuptorul la 150 de grade Celsius.
  10. Mixeaza albusurile cu zaharul granulat.
  11. Incorporeaza mixul anterior in albusuri. Omogenizeaza cu o spatula.
  12. Toarna compozitia in tava pregatita si baga in cuptor pentru 15 minute. Creste apoi temperatura la 170 de grade Celsius si mai tine 25 de grade, iar cu 5 minute inainte de final mareste temperatura la 180 de grade Celsius.

Rețetă Surpriză – Ruladă de biscuiți din doar 4 ingrediente

Rețetă Surpriză – Ruladă de biscuiți din doar 4 ingrediente

Ingrediente

  • 100 ml cafea facuta mai tare
  • 100 grame biscuiti simpli
  • 250 grame mascarpone
  • 3 linguri de Nutella sau de unt de arahide

Cum se prepară?

  1. Amesteca Nutella cu mascarpone. Omogenizeaza.
  2. Cufunda fiecare biscuit cate 2-3 secunde in cafeaua racita.
  3. Intinde putina crema pe un biscuit, pune alt biscuit, iar crema, iar biscuit si tot asa pana termini biscuitii.
  4. Cu crema ramasa decoreaza „rulada” cat mai bine, dupa care inveleste-o in folie alimentara si bag-o in congelator pentru cel putin o ora.
loading...