Gospodinele știu că orice ciorbă bună nu iese bine fără un borș natural. Iar dacă acesta se prepară chiar acasă, atunci este și mai bine. Puțini știu însă că acest borș de casă nu doar că este bun pentru prepararea mâncărurilor, ci este foarte sănătos pentru organism și este un leac natural pentru multe afecțiuni.
Borșul de casă este de fapt un preparat specific românesc și are efecte terapeutice extraordinare, care sunt datorate conținutului de drojdie de bere, care ajută la fermentația acestuia. Acest ingredient conține vitaminele din complexul B, vitaminele D și H (biotină), enzime, minerale în forme ușor asimilabile (calciu, magneziu, fosfor), plus oligoelemente vitale pentru sănătate, seleniu, dar, mai ales, crom, potrivit frunza-verde.ro.
De asemenea, borșul sau zeama rezultată din macerarea târâtelor de grâu conține și un complex de vitamine B și C, minerale, aminoacizi esențiali și carbohidrați.
Deoarece este un produs natural, borșul este foarte bogat în enzime. În Bucovina, înainte de intrarea în post, toate vasele și tacâmurile sunt clătite cu borș și apoi binecuvântate, semn că borșul este și un dezinfectant.
Conform credințelor populare, acest aliment natural îi scapă pe copii de deochi și le redă pofta de mâncare.
Ingrediente
- 500 g târâte de grâu
- 100 g mălai
- 5 l apă
- 20 g drojdie
- o pâine neagră
- frunze de dafin
- alte condimente după gust
Cum se prepară?
Se face un amestec din apă, târâte, mălai și drojdie, după care acesta se lasă la dospit. Apoi se pune într-un borcan de 20 l. Se adaugă apă fierbinte până se umple vasul, pâinea și condimentele. Se amestecă bine și se lasă la limpezit 24-26 de ore, apoi se poate consuma.
Se poate depozita în locuri răcoroase în sticle de plastic.
Borșul de casă, sănătate curată pentru organism
Nutriționiștii recomandă să facem din când în când o cură cu borș pentru revigorarea întregului organism. Dacă dorești să te menții în formă, bea câte o cană cu borș cu 15 minute înaintea fiecărei mese principale, timp de 20 de zile. După o pauză de șapte zile, cura se poate repeta.
Dacă ai probleme cu ficatul sau cu bila, bea pe stomacul gol, cu 15 minute înainte de masă, câte o cană de borș. Pentru a spori eficiența acestei terapii, în cana cu borș se adaugă o jumătate de linguriță de pulbere de pelin.
Leac natural pentru rinichi și colon
Borșul curăță foarte bine rinichii și colonul, tratează litiaza urinară, previne cancerul de colon și întărește funcția organelor interne.
Borșul previne infarctul și redă sănătatea inimii
Borșul natural are calitatea de a scădea tensiunea, nivelul colesterolului și glicemiei, potrivit adevarul.ro. Specialiștii în nutriție îl consideră un remediu excelent pentru bolnavii cardiaci ce suferă de infarct miocardic, hipertensiune arterială și alte boli de inimă. Două căni de borș, consumate zilnic, ajută la vindecarea bolilor respiratorii cronice și, mai ales, preîntâmpină agravările și recidivele. Se pare că anumite substanțe active din borș blochează dezvoltarea bacililor care provoacă tuberculoza.
Leac pentru mahmureală
Borșul înlătură oboseala cronică, dar are și efecte de purificare a organismului. După o petrecere de pomină, o cană mare de borș te trezește din beție și înlătură mai toate efectele intoxicației cu alcool. De asemenea, borșul este o soluție excelentă pentru a pierde câteva kilograme, dar și pentru a detoxifia organismul după sezonul rece.
Pentru trezirea din beție se beau 1-2 litri de borș dintr-o dată, conform frunza-verde.ro. În plus, se consumă minimum 1 litru din această licoare a doua zi, pentru a combate simptome ale mahmurelii, cum ar fi amețeala, durerea de cap, tremurăturile membrelor, senzația de vomă. Se spune că cei care beau zilnic borș mult nu mai simt nevoia să bea alcool.
Discussion about this post