Despre Relații
sâmbătă, septembrie 23, 2023
Despre Relații
No Result
View All Result

Ciorbă de burtă, dreasă cu multă smântână, picantă și usturoiată – este una dintre cele mai iubite ciorbe românești

Ciorbă de burtă, dreasă cu multă smântână, picantă și usturoiată – este una dintre cele mai iubite ciorbe românești – pentru a o pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente:

  • 3 kilograme de burtă de vită
  • un os de vită cu carne pe el
  • o lingură rasă de boabe de piper
  • 2 foi de dafin
  • 2 morcovi
  • o țelină mică
  • 2 linguri de ulei
  • o căpătană de usturoi (circa 10 cătei)
  • 3 gălbenusuri
  • 500 grame smantană pentru gătit cu 30 % grăsime
  • o ceapă, sare, piper, oțet

Cum se prepară?

Burtă tăiată in bucăti mai mari si se pune la fiert in 5 litri de apă, impreună cu osul de vită, telina, boabele de piper, sarea si frunzele de dafin. Ciorba de burtă trebuie să aiba suficient lichid, fierberea burtii este destul de greoaie, poate fierbe si o oră jumătate, se mai completează cu apă dacă este nevoie.

După ce este fiartă burta, se strecoară zeama, care se pune intr-o oală curată, se indepărtează osul de vita, boabele de piper si frunzele de dafin si se taie burta in bucăti de aproximativ 8-10 cm.

Se pune la fiert zeama strecurată si se adaugă burta tăiată. Morcovii se curătă de coajă se dau pe răzătoare si se călesc, pană se inmoaie, cu două linguri de ulei. Ceapa se curătă, se toacă solzisori si se pune la călit peste morcovi.

Se adaugă morcovii căliti si ceapa in ciorbă si se mai fierbe ciorba circa 10-15 minute. Usturoiul se curătă, se pisează, se adaugă cateva linguri de apă foarte rece, apoi se adaugă mujdeiul in ciorbă, se potriveste gustul cu sare si piper.

Se freacă gălbenusurile cu smantană, se pune peste un polonic de zeamă fierbinte, apoi se adaugă compozitia in ciorbă, amestecandu-se cu o lingură de lemn.

Se drege gustul ciorbei cu otet, după gustul fiecăruia. Se serveste fierbinte, optional presărată cu pătrunjel verde tocat. Poate fi servită cu ardei iute proaspăt sau murat.

Vă dorim poftă bună și spor la gătit!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Articole noi

Plaja sălbatică din România, mai frumoasă ca cele din Thailanda

Articole noi

Secretele glandei pineale – Cum se poate controla glanda pineală pentru o sănătate spirituală și fizică sporită

Articole noi

7 boli cauzate de supărări și suferințe – Cum și unde își ascunde sufletul durerea

Articole noi

Iată ce încearcă visele tale să-ți transmită – Nu ignora aceste semne importante

Articole noi

10 trucuri pentru sprâncene perfecte – Cele mai bune sfaturi pentru o formă frumoasă

Articole noi

Memorați acest text, dragi femei! „Niciodată să nu renunțați la…”

Discussion about this post

SUGESTII / RECOMANDĂRI

Articole noi

Te îndrăgostești după prima feliuță – Cozonac cu cremă de nucă (nucă, cacao, zahăr, albușuri, rom și lapte)

Articole noi

Rețetă tradițională, deosebit de gustoasă – Supă boierească de perișoare

Articole noi

Pizza la tigaie, gata în mai puțin de 15 minute – Salvați și încercați rețeta

Articole noi

Bine de știut pentru orice băutor de cafea – Iată 7 lucruri importante

Sănătate

Ceaiul care te scapă de streptococul în gât, gripă și infecțiile sinusurilor – Rețetă

Articole noi

Iată cât de mult contează felul în care dormi – Dormitul pe partea stângă previne arsurile nocturne, ajută ficat și […]

  • About cookies
  • Confidențialitate
  • Pagină exemplu

Copyright 2022 © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • About cookies
  • Confidențialitate
  • Pagină exemplu

Copyright 2022 © Toate drepturile rezervate