Despre Relații
luni, iunie 16, 2025
Despre Relații
No Result
View All Result

Cozonac cu iaurt – Cozonac de casă fraged și delicios – Se prepară din 1,5 kg făină, 450g zahăr, 250g iaurt, 6 ouă și…

Ingrediente necesare:

  • 1,5 kg făină
  • 2 ouă întregi
  • 4 gălbenușuri
  • 450 g zahăr
  • 400 ml lapte
  • 250 g iaurt
  • 300 ml ulei
  • 75 g drojdie proaspătă sau 21 g drojdie granule
  • Coaja rasă de la 2 lămâi
  • 1 lingură esență de rom
  • 1 lingură esență de vanilie
  • 1 linguriță sare

Ingrediente necesare pentru umplutură:

  • 600 g miez de nucă măcinat
  • 150 g zahăr
  • 1 lingură pudră de cacao
  • 5 albușuri
  • 1 linguriță esență de rom
  • 300 g rahat
  • un praf de sare

Ingrediente necesare pentru uns: 1 gălbenuș amestecat cu 2 linguri de lapte

Mod de preparare:

Aluat: într-un bol, punem ouăle și cele 2 gălbenușuri, adăugăm sarea și le batem cu furculița. Cernem făină de două ori, într-un vas mare, apoi o amestecăm cu drojdia granule.

Dacă folosim drojdie proaspătă, o punem într-un castron și o amestecăm cu 100 ml de apă caldă și o linguriță de zahăr și una de făină.

Amestecăm laptele cald cu zahărul până acesta se dizolvă, apoi îl dăm deoparte și când se mai răcește adăugăm iaurtul, coaja de lămâie și esențele. Adăugăm și ouăle bătute și jumătate din cantitatea totală de ulei.

În mijlocul făinii facem o adâncitură unde turnăm compoziția lichidă. Dacă am ales să folosim drojdie proaspătă, o adăugăm și pe ea. Amestecăm până se încorporează ingredientele apoi răsturnăm aluatul pe suprafața de lucru unsă cu un pic de ulei.

Frământăm aluatul timp de 30 de minute, adăugând treptat uleiul rămas. Punem aluatul înapoi în vas, acoperim vasul cu un prosop curat de bucătărie și lăsăm aluatul la crescut într-un loc cald.

După 30-40 de minute, mai frământăm aluatul timp de 1-2 minute, apoi îl lăsăm din nou la crescut, până își dublează volumul.

Umplutură: mixăm albușurile spumă, împreună cu un praf de sare. Adăugăm apoi zahărul în 2-3 reprize, mixând până acesta se dizolvă de tot. La final, încorporăm treptat nuca, amestecând cu o spatulă.

Adăugăm și pudra de cacao și esența.

Când aluatul a crescut, îl împărțim în 8 sau 6 bucăți pe care le frământăm un pic. Dăm forma dreptunghiulară fiecărei bucăți, pe suprafața de lucru unsă cu un pic de ulei.

Întindem umplutura pe toată suprafața, punem și bucățile de rahat apoi rulăm. Prin răsucire, împletim câte două rulouri apoi le așezăm în tăvi tapetate cu hârtie de copt.

Acoperim apoi tăvile cu un prosop curat și mai lăsăm să crească timp de 30-40 de minute. Ungem cozonacii cu gălbenușul amestecat cu laptele.

Dăm tăvile la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 50 de minute sau până se rumenesc frumos.

În primele 20 de minute nu vom deschide deloc ușa cuptorului.

Să îi savurați cu poftă! Poftă bună!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Articole noi

Plaja sălbatică din România, mai frumoasă ca cele din Thailanda

Articole noi

Secretele glandei pineale – Cum se poate controla glanda pineală pentru o sănătate spirituală și fizică sporită

Articole noi

7 boli cauzate de supărări și suferințe – Cum și unde își ascunde sufletul durerea

Articole noi

Iată ce încearcă visele tale să-ți transmită – Nu ignora aceste semne importante

Articole noi

10 trucuri pentru sprâncene perfecte – Cele mai bune sfaturi pentru o formă frumoasă

Articole noi

Memorați acest text, dragi femei! „Niciodată să nu renunțați la…”

Discussion about this post

SUGESTII / RECOMANDĂRI

Articole noi

Rețeta lui chef Sorin Bontea – Cozonac ușor de făcut și cu adevărat delicios

Sănătate

Această frunză este o binecuvântare de la Dumnezeu – Te scapă de insomnie, reglează tensiunea arterială și zahărul din sânge

Articole noi

După ce vei citi aceste rânduri vei înțelege ce este fericirea, ce este iubirea, ce este căsătoria, ce este viața

Articole noi

Parapsihologul Serghei Lazarev: „Dacă vrei să fii sănătos, nu te plânge de nimic nimănui… Nici de viață, nici de oameni, nici de trecut”

Articole noi

Iată cum folosim corect frunzele de dafin – Pentru dureri de cap, pierderi de memorie, dureri articulare, varice și afecțiuni gastrice

Articole noi

Mini eclere – Un cofetar profesionist ne arată cum se prepară cele mai bune eclere de casă

  • About cookies
  • Confidențialitate
  • Pagină exemplu

Copyright 2022 © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • About cookies
  • Confidențialitate
  • Pagină exemplu

Copyright 2022 © Toate drepturile rezervate