E pufoasă și iese bună cu orice fel de fructe – Trebuie să o încerci și tu!

Prajitura 18 (prajitura pufoasa cu fructe)

Ingrediente:

• 18 linguri zahar
• 18 linguri ulei
• 18 linguri lapte
• 18 linguri faina
• 4 oua
• 1 praf de copt
• 2 pliculete vanilie
• un varf de sare
• scortisoara
• coaja rasa de la 1 lamaie (facultativ)
• mere sau alte fructe

Cum se prepară?

Se mixeaza cele 4 galbenuse cu 18 linguri zahar si vaniliile. Se adauga praful de copt, cele 18 linguri ulei, 18 linguri lapte, coaja de lamiie rasa iar la sfarsit 18 linguri faina, mixati bine.

Compozitia finala trebuie sa fie destul de viscoasa. Separat cele patru albuse se bat bine si se adauga la compozitie, incorporand incet cu o lingura de lemn.

Compozitia se pune intr-o tava (circa 34/24 ) captusita cu hirtie de copt si deasupra se aseaza fructele taiate. Se mai presara o lingura de zahar tos si praf de scortisoara deasupra merelor.

Puteti face si ca in reteta originala, pastrati putina compozitie ,puneti fructa taiata iar deasupra compozitia tinuta deoparte.

Se da la cuptor potrivit pana se rumeneste si creste, se face proba cu scobitoarea. Cand este rece, presaram cu zahar (de preferat tos… cel pudra se topeste), apoi se taie bucati.

Poftă bună!