Tiramisu autentic – Rețetă originală, preluată de la un cofetar italian

Tiramisu autentic – Rețeta originală de la un celebru bucătar italian

Ingrediente:

  • 500 g mascarpone
  • 350 g piscoturi
  • 200 ml smantana dulce
  • 10 linguri zahar
  • 6 oua separate
  • cafea rece
  • cacao pudra
  • lichior

Cum se prepară?

  1. Se mixeaza galbenusurile cu zaharul.
  2. Se mixeaza albusurile spuma, apoi se adauga mascarponele in compozitie si se omogenizeaza.
  3. Se adauga lichiorul si smantana si se omogenizeaza.
  4. Se cufunda piscoturile in cafea, apoi se aranjeaza un strat pe un platou.
  5. Se acopera cu crema pregatita cu mascarpone si cu putina cacao.
  6. Se acopera cu al doilea strat de piscoturi, apoi se repeta cu un strat de mascarpone, unul de cacao si tot asa pana la final.
  7. Se lasa tava in frigider 2-3 ore.

Savurați cu drag! Poftă bună!