Ușoară, rapidă și delicioasă – Plăcintă cu brânză dulce şi stafide

Ușoară, rapidă și delicioasă – Plăcintă cu brânză dulce şi stafide – Iată cum se prepară…

Ingrediente pentru aluat:

• 300 g făină
• 10 linguri de ulei
• 100 g zahăr
• 10 linguri de lapte
• 2 linguri smântână
• 2 ouă
• un plic praf de copt

Ingrediente pentru umplutură:

• 500 g brânză de vaci
• 2 linguri smântână
• 150 g stafide aurii
• 3 linguri de griș
• un plic zahăr vanilat
• 3 ouă
• coaja rasă a unei lămâi sau portocale

Cum se prepară?

Cum se prepară aluatul?

Intr-un bol se amestecă făina cu praful de copt, cu zahărul si smântâna, laptele la temperatura camerei, si se omogenizează bine. La sfarsit se adaugă si uleiul si se framântă pană se obtine un aluat cremos, din care se pot coace două foi.

1/2 din compozitia formată se toarnă intr-o tavă tapetată cu hartie de copt.

Se introduce in cuptorul preincălzit la 180C si se coace circa 8-10 min.

Cum se prepară umplutura?

Intr-un bol se amestecă gălbenusurile cu brânză, grisul, smântână, zahărul vanilat si coaja de lămaie sau portocală, si se omogenizează bine toate ingredientele. Se adaugă albusurile se bat spumă si se adugă peste umplutură, apoi se pun si stafidele si se amestecă bine.

Compozitia obtinută se toarnă peste foaia din tavă, si se intinde bine cu o spatulă. Se toarnă deasupra a doua foaie, se unge si se dă tava la cuptor pentru circa 30-35 de minute. Cand este coaptă se portionează si se pudrează cu zahăr pudră vanilat

Vă dorim poftă bună și spor la gătit!