Clătite cum făcea bunica, la cuptor – Sunt un deliciu, pur și simplu se topesc în gură

Ingrediente

• 5 linguri amidon
• smantana dulce
• 6 oua
• 350 g branza de vaci
• 500 ml lapte
• un pachet de unt (topit la bain-marie)
• zahar, o lingura ulei de floarea-soarelui

Cum se prepară?

Mixeaza 5 oua cu putin zahar. Adauga amidonul peste ele. Omogenizeaza.

Toarna uleiul si laptele. Amesteca si lasa aluatul la temperatura camerei cam un sfert de ora. Unge cu ulei o tigaie. Coace clatitele in tigaie conform retetei clasice.

Cum se prepară umplutura?

Freaca branza cu zahar, dupa gust. Adauga peste branza oul pastrat. Umple clatitele cu branza. Pune clatitele intr-o cratita unsa cu putin unt. Unge fiecare strat de clatite cu unt topit si smantana dulce.

Baga cratita in cuptorul incins la 180 de grade Celsius, pentru vreo 10-15 minute.

Poftă bună!