Cum se pregătește o prăjitura divină cu nuci? Rețetă de la fratele meu, bucătar-cofetar

Ingrediente

Aluatul

• 500 g faina
• 200 g unt
• 200 g iaurt
• 150 g zahar
• o lingurita praf de copt
• 3 galbenusuri

Umplutură

• 200 g faina
• 150 g zahar
• 200 g nuci macinate
• un plic praf de copt
• 200 g unt
• 200 ml lapte
• 3 albusuri

Sosul caramel

• 200 g zahar
• 100 ml apa
• 60 g unt
• 180 ml smantana lichida

Cum se prepară?

1. Pentru aluat, amesteci untul moale cu faina, zaharul si praful de copt.
2. Adaugi galbenusurile si iaurtul.
3. Framanti pana se omogenizeaza bine toate ingredientele.
4. Imparti aluatul in doua si intinzi o foaie intr-o tava tapetata.
5. Pentru umplutura, amesteci faina cu zaharul, praful de copt si nucile. Separat, topesti untul pe baie de aburi, apoi il amesteci cu laptele, albusurile batute spuma in prealabil si cu ingredientele uscate.
6. Torni umplutura peste foaia din tava si acoperi cu cealalta foaie.
7. Dai la cuptorul incins 40 de minute , pana cand prajitura trece testul scobitorii.
8. O servesti cu sosul caramel , decorata cu fulgi de migdale.