Faguri umpluți cu cremă de vanilie – Cremoși și delicioși, se topesc în gură

Pentru a-i pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente pentru 120 de faguri:

• 6 ouă
• 6 linguri zahăr
• 6 linguri ulei
• 6 linguri lapte
• un pliculeț praf de copt
• 400 grame făină

Ingrediente pentru crema de vanilie:

• 800 ml lapte
• 160 grame zahăr
• 2 gălbenuşuri
• 4 linguri amidon
• 100 grame unt
• o fiola esenţă de vanilie
• 2 pliculețe zahăr vanilat
• un praf de sare

Cum se prepară?

Intr-un bol adanc se mixează ouăle cu zahărul , se adăugă in fir subtire uleiul, mixand continuu, laptele si la final se adaugă făina amestecată cu praful de copt. Se omogenizează bine ingredientele pană se obtine un aluat asemănător unei smântâni care curge de pe lingură.

Se unge forma pentru copt cu putin ulei si cu ajutorul unei linguri se toarnă cate o grămăjoară în mijlocul fiecărei forme. Se coc fagurii pe ambele părti, apoi se lasă să se răcească.

Pregătirea cremei

Intr-o oală mica se amestecă zahărul, amidonul, zahărul vanilinat, un praf de sare, galbenusurile batute şi laptele rece.

Se amestecă bine compozitia si se pune la fiert pe foc mic, amestecându-se mereu cu telul sa nu se lipeasca. După ce incepe să se îngroaşă, se ia crema de pe foc si se lasă să se răcească, apoi se adauga untul si se mixeaza pană se obtine o cremă fină.

Cu aceasta crema se lipesc fagurii doi cate doi.

Vă dorim poftă bună și spor la gătit!