Prăjitura Doboş – Este nelipsită de pe orice masă fetivă, se face ușor, iar gustul este de neuitat

Prăjitura Doboş – Este nelipsită de pe orice masă fetivă, se face ușor, iar gustul este de neuitat – Pentru a pregăti Prăjitura Doboș, veți avea nevoie de…

Ingrediente pentru blaturi (pentru 6 foi):

  • 6 ouă
  • 6 linguri de zahăr
  • 6 linguri de făină
  • o fiolă esentă de vanilie sau un plic zahăr vanilat
  • un praf de sare
  • 2-3 lingurițe de cacao (puteți face foile și simple, fără cacao)
  • un pliculet praf de copt

Ingrediente pentru cremă:

  • 250 grame unt
  • 2-3 linguri de lapte fierbinte
  • 200 grame de ciocolată albă de menaj
  • 150 grame de zahăr
  • 5 gălbenușuri
  • 2 fiole esente de rom
  • opțional, puteți pune și cacao

Cum se prepară?

Prepararea foilor.

Se freacă spumă gălbenusurile cu zahărul pană se fac asemănătoare unei creme groase si isi dublează volumul. Albusurile se mixează spumă tare cu un praf de sare pană devin spumoase si tari ca o bezea. Se toarnă albusurile peste gălbenusuri și se amestecă bine.

Se adaugă făina amestecată cu praful de copt, cacaoa, esenta de vanilie si se amestecă bine folosind o spatulă de lemn.

Se toarnă foile una cate una in strat subtire in tava tapetată cu hartie de copt si se coc circa 15-20 de minute fiecare. Foile coapte se asează cu tot cu hartia de copt una peste alta.

Dacă doriti o variantă mai rapidă puteti folosi foile de pandispan, pe care le găsiti in orice alimentara si sunt absolut delicioase.

Prepararea cremei.

Se mixează untul spumă, impreună cu laptele fierbinte, pentru ca iese foarte cremos. Separat se frecă gălbenusurile cu o parte din zahăr, pană zahărul este complet topit. Ouăle batute, restul de zahar şi vanilia se pun pe foc mic si se amesteca continuu până se îngroaşă.

Peste crema de unt se adaugă cea de gălbenusuri si se amestecă bine. Se topeste la bain marie ciocolata si se lasă să se răceasca la temperatura camerei. Se toarnă ciocolata la temperatura camerei peste crema de unt, se mixează circa 2-3 minute.

Iese o cremă foarte moale la inceput, dar devine omogenă pe masură ce ciocolata se intăreste.

Asamblarea prăjiturii

Se pune pe o tavă lată prima foaie si se unge cu crema de ciocolată, apoi se asează o altă foaie peste, presand bine cu varful degetelor, iarasi crema si tot asa pană se termină foile si crema.

Puteți face si un dobos cu 12 foi, doar ca este putin mai migalos. Peste ultima foaie se intinde o glazură de zahăr, de caramel sau de ciocolată după dorinta fiecăruia. Se tine la rece 2-3 ore inainte de a fi consumată.

Poftă bună!

Tort de nucă cu cremă de cappuccino, cremă de cafea și multă multă friscă – Un răsfat dulce, cu arome și gust divin

Tort de nucă cu cremă de cappuccino, cremă de cafea și multă multă friscă – Un răsfat dulce, cu arome și gust divin – Pentru a-l pregăti, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente pentru blat:

  • 5 albusuri
  • 2 gălbenusuri
  • 6 linguri zahăr
  • 6 linguri nucă măcinată
  • 10 linguri de lapte
  • 7 linguri făină
  • un varf cutit sare
  • un pliculeț praf de copt
  • o linguriță de cacao

Ingrediente pentru crema de cappuccino:

  • 4 gălbenusuri
  • 600 ml lapte
  • 150 g zahăr
  • 40 g amidon
  • 25 g făină
  • 3 plicuri de cappuccino
  • un praf de sare
  • 250 g unt cu 85% grăsime

Ingrediente pentru cremă:

  • 4 gălbenuşuri
  • 80 g zahăr pudră
  • 3 linguri de lapte
  • 100 ml cafea solubilă
  • 3 linguriţe de ness
  • 200 g unt (la temperatura camerei)

Alte ingrediente necesare: 250 g friscă, 150 g sirop din compot (pentru insiropat)

Cum se prepară?

Prepararea blatului. Intr-un bol se mixează albusurile cu un praf de sare pană devin o spumă albă. Se adaugă treptat in compozitie zahărul si se continuă mixarea pană se topeste tot zahărul si se obtine o spumă tare ca o bezea. Se adaugă rand pe rand gălbenusurile si se amestecă cu o spatulă, apoi se adaugă făina amestecată cu praful de copt, cacaoa si nucile.

Se omogenizează compozitia cu miscări de sus in jos pană obtinem un aluat omogen, apoi se adaugă laptele căldut, si se mai amestecă circa 2-3 minute.

Compozitia obtinută se toarnă intr-o tavă cu dimensiunea de 24×30 cm tapetată cu hartie de copt. Se coace circa 25-30 de minute in cuptorul incins la 180˚. După ce este copt se scoate din tavă si se lasă la răcit pe un grătar. Blatul răcit se taie cu mare grijă in 4 foi egale si subtiri.

Prepararea cremei de cafea. Cafeaua si ness-ul se dizolvă in apă caldă. Gălbenusurile se mixează intr-un bol metalic adanc, impreună cu zahărul pană devin asemănătoare unei creme. Se pune peste laptele , cafeaua dizolvată iar compozitia obtinută se pune la fiert la bain marie pană crema incepe să fiarbă.

Este indicat să amestecati in continuu pană la punctul de fierbere pentru a nu se lipi de peretii vasului. După ce este fiartă se dă deoparte, se lasă să se răcească si după ce este suficient de rece se mixează impreună cu untul, pană se omogenizează bine toate ingredientele si obtinem o cremă fină.

Prepararea cremei de cappuccino. Se mixează gălbenusurile cu un praf de sare si cu zahărul, pană se spumează.

Se adaugă in compozitie făina, amidonul stins cu putin lapte rece si se omogenizează bine cu o spatulă. Se infierbantă laptele si se dilueaza cappuccino in lapte, apoi se adaugă compozitia de ouă si se amestecă bine cu un tel.

Se pune compozitia la fiert la foc mic si se fierbe pană se ingroasă ca o budincă. Se amestecă să nu se lipească. După ce crema este suficient de ingrosată se ia de pe foc si se lasă la răcit. Cand este rece se adaugă untul tăiat cubulete si se mixează pană se obtine o cremă fină.

Asamblarea tortului

Se pune prima foaie de blat pe un platou intins, se insiropează si se intinde o jumătate din crema de cappuccino.

Se completează cu a doua foaie de blat, se insiropează si se intinde in strat gros crema de cafea, apoi altă foaie insiropată, restul cremei de cappuccino, si peste ultima foaie se ornează frisca bătuta, Se imbracă marginile tortului in friscă si se dă la rece circa 2-3 ore apoi se poate consuma.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Gogoși pufoase, făcute cu lingura – Rețeta este moștenire de la bunica și chiar îmi aduce aminte de gustul copilăriei

Gogoși pufoase, făcute cu lingura – Rețeta este moștenire de la bunica și chiar îmi aduce aminte de gustul copilăriei – Pentru a pregăti și voi gogoși pufoase după această rețetă, veți avea nevoie de…

Ingrediente (pentru 50 bucăți):

  • 200 grame iaurt de vacă cu grăsime
  • 2 ouă
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 2 linguri zahar
  • o fiolă esentă de vanilie
  • un praf copt
  • 300 grame făină
  • coaja rasă de la o lămaie
  • un plic cu zahăr vanilat

Cum se prepară?

Intr-un bol se bat ouăle cu un pliculet de zahăr vanilat, pană se topeste de tot zahărul. Se adaugă esenta de vanilie, iaurtul, si se cerne făina amestecată cu praful de copt. Se omogenizează bine toate ingredientele si se adaugă coaja rasă de lămaie. Rezultatul va fi un aluat foarte moale, cremos. Se pune la incins ulei intr-o tigaie antiaderentă sau intr-un tuci.

Cu ajutorul unei lingurite se ia din aluat cu lingură si se pune in uleiul incins. De fiecare dată se bagă mai intai lingura in uleiul incins apoi se ia aluatul, astfel nu o să se lipească. După ce s-au copt gogosile pe ambele părti, se scot cu o paletă pe un servetel de bucătărie, ca să absoarbă excesul de ulei, apoi se pudrează cu zahăr vanilat cat sunt incă calde.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Cea mai delicioasă Prăjitură cu fructe și bezea – Este mult, muuult prea bună!

Cea mai delicioasă Prăjitură cu fructe și bezea – Este mult, muuult prea bună! Pentru a o pregăti, vei avea nevoie de următoarele ingrediente…

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 300 g de faina
  • 200 g de unt
  • 4 galbenusuri
  • 40 g de zahar
  • 10 g de zahar vanilat
  • 5 g de praf de copt

Pentru cremă:

  • 400 ml de lapte
  • 2 oua
  • 40 g de zahar
  • 10 g de zahar vanilat
  • 40 g de amidon
  • 150 g de unt

Pentru bezea:

  • 4 albusuri
  • 180 g zahar pudra
  • 10 g de amidon
  • 400 g de gfructe de padure congelate sau magiun din coacaza
  • 100 g de fulgi de migdale

Cum se prepară?

Pentru aluat, intr-un bol se pune faina cernuta cu praful de copt, se adauga untul taiat cubulete si se freaca cu mainile.

Apoi se adauga galbenusurile batute cu zaharul si zaharul vanilat, si se framanta aluatul. Daca aluatul se sfarma si nu se adauna, adaugati o lingura de apa.

Aluatul se intinde cu sucitorul si se pune intr-o tava (20×30 cm sau 25×30 cm) tapetata cu hartie de copt. Se distribuie uniform pe toata suprafata tavii. Fructele de padure se pun pe toata suprafata aluatului.

Pentru bezea, se mixeaza albusurile cu zaharul pudra, se adauga amidonul si se amesteca. Bezeaua se pune deasupra fructelor de padure si se distribuie uniform pe toata suprafata.

Se poate de presarat nuci maruntite sau fulgi de migdale. Se pune in cuptor si se coace timp de 40 de minute la 180 de grade. Daca albusurile se ard, atunci acoperitile cu folie de aluminiu.

Pentru crema, intr-o cratita cu fundul gros se toarna laptele, se adauga zaharul, galbenusurile, zaharul vanilat, amidonul si se amesteca bine.

Se pune la foc mic si se amesteca incontinuu pana se ingroasa. Apoi se lasa sa se raceasca. Se scoate blatul din cuptor si se lasa sa se raceasca, apoi se scoate atent si se taie in 2 parti egale.

Intr-un bol se bate untul si se adauga treptat cate o lingura de crema, mixand incontinuu. Se unge un blat cu crema si se acopera cu al doilea. Se preseaza usor si se pune in frigider pentru 2-3 ore.

Cremă de vanilie pentru prăjituri – Cea mai simplă și cea mai gustoasă rețetă pe care am găsit-o

Cremă de vanilie pentru prăjituri – Cea mai simplă și cea mai gustoasă rețetă pe care am găsit-o; se prepară din următoarele ingrediente…

Ingrediente

  • 500 ml lapte
  • 100 g zahar pudra
  • 40 g faina / 20 g amidon
  • 6 galbenusuri
  • un baton vanilie

Cum se prepară?

Se pune laptele la fiert cu pastaia de vanilie despicata pe jumatate si cu miezul scos. Dupa ce laptele a fiert, se scoate pastaia de vanilie si se pune laptele in bolul mixerului, in care se adauga ouale, zaharul si faina/amidonul.

Se amesteca treptat pana cand compozitia devine cremoasa, apoi se pune din nou pe foc crema rezultata in care se amesteca constant. Nu se fierbe mai mult de 2-4 minute.

Vezi și… Cum se pregătesc cele mai gustoase rulouri cu cremă de vanilie?

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 2 oua
  • 6 linguri zahar
  • 5 linguri ulei
  • 100 ml lapte
  • 1 lingurita esenta vanilie
  • 25 g bicarbonat de sodiu
  • o lingura zeama de lamaie
  • faina, cat cuprinde

Pentru cremă:

  • 500 ml lapte
  • 5 galbenusuri
  • 150 g zahar
  • 2 linguri amidon
  • o lingura unt
  • 2 lingurite esenta vanilie
  • zahar pudra, pt decor

Cum se prepară?

Pentru aluat, mixezi ouale cu zaharul si cand capata o consistenta cremoasa adaugi uleiul, laptele , bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si faina, cat sa obtii un aluat tare.

Intinzi din aluat o foaie subtire, din care tai fasii, pe care le rulezi pe forme. Le azezi in tava tapetata si le dai la cuptor sa se rumeneasca usor. Pentru crema, incalzesti laptele, iar cand incepe sa fiarba il dai deoparte.

Mixezi galbenusurile cu zaharul, amidonul si laptele caldut. Pui laptele pe foc si amesteci pana incepe sa se ingroase. Adaugi esenta de vanilie si untul, lasi crema sa se racoreasca, dupa care o pui la frigider. Umplii rulourile si le pudrezi cu zahar.

Prăjitura Citronadă, cu cremă bogată de lămâie – Uite ce ușor se prepară

Prăjitura Citronadă, cu cremă bogată de lămâie – Uite ce ușor se prepară… ai nevoie de următoarele ingrediente…

Ingrediente:

Pentru blaturi:

  • 1 ou
  • 5 linguri apa rece
  • 5 linguri ulei
  • 1,5 lingurite amoniac dizolvat intr-o lingura de otet
  • 100 g zahar pudra
  • 500 g faina

Pentru umplutură:

  • 500 ml lapte
  • 200 g zahar
  • un pachet de unt
  • 150 g zahar
  • coaja si zeama de la o lamaie
  • 3-4 linguri de faina

Cum se prepară?

Se amesteca totul si se imparte in 3. Se intinde si se coace pe spatele tavii (pentru prima foaie se tapeteaza tava cu unt).

Se freaca incet, pe plita, laptele cu faina si zaharul, apoi se lasa la racit, se adauga untul frecat cu zaharul, se pune primul blat, apoi pe al doilea si al treilea.

Se acopera cu prosopul si se lasa la rece pana a doua zi.

Vezi și… Ruladă cu ciocolată și biscuiți

Mama face mereu această prăjitură… este demențială!

Ingrediente:

  • 500 g biscuiti simpli
  • 300 g unt
  • 40 g nuci zdrobite
  • 100 g cacao
  • 3 pahare cu zahar
  • 200-220 ml lapte
  • arome dupa plac-rom, vanilie, coaja rasa de portocala

Cum se prepară?

Se amesteca cacaua cu zaharul, se toarna laptele putin cate putin amestecand continuu si se pune la fiert. Cand da in clocot se adauga untul si se mai tine pe foc sa se topeasca.

Se amesteca continuu. Se da la o parte, se adauga biscuitii dati prin masina de tocat, nuca si aromele. Se amesteca bine sa se incorporeze totul bine.

Se toarna pe un platou, se aseaza marginile cu cutitul, se presara cacao amestecata cu zahar si peste nuca de cocos. Se lasa sa se raceasca bine si se taie in patrate numai cand servim.

Tort Napoleon – Gata în 15 minute, toți m-au întrebat de unde l-am luat, așa de bun iese…

Tortul Napoleon este un desert rusesc, deosebit de fin si elegant, ale carui inceputuri sunt plasate undeva pe la prima jumatate a secolului 19, perioada care a si inspirat denumirea adoratei prajituri.

Se spune ca popularitatea tortului a crescut considerabil odata cu celebrarea a 100 de ani de la victoria Rusiei impotriva lui Napoleon Bonaparte din 1812, ocazie cu care au fost servite sute de portii din deliciosul desert.

Ingrediente

  • 800 gr biscuiti
  • 1 litru lapte
  • 4 oua
  • 150 gr unt
  • ½ cana zahar
  • 6 linguri faina
  • zahar vanilat

Mod de preparare

Amestecati ouale cu zaharul si faina. Adaugati zaharul vanilat si laptele. Puneti vasul la foc mic si amestecati pana se ingroasa. Cand crema este rece, adaugati untul si incorporati-l bine. Luati un platou sau o tava si asezati primul strat de biscuiti.

Intindeti un strat de crema peste biscuiti si acoperiti cu un alt strat de biscuiti. Repetati acest procedeu pana terminati biscuitii. La final imbracati prajitura cu crema si presarati biscuiti rasi.

Vezi și… Cum prepari o negresă delicioasă cu fructe

Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

  • 4 ouă
  • 150 g făină
  • 200 g unt
  • 250 g zahăr
  • 50 g smântână
  • 150 g ciocolată neagră
  • 50 g pudră de cacao
  • 1 lingura praf de copt
  • 10 caise

Mod de preparare

Negresă cu fructe delicioasă, o combinaţie plăcută de ciocolată şi fructe acrişoare. Reţeta e foarte simplă.

1. Ciocolata ruptă bucăţi şi untul se topesc şi se amestecă bine. Ouăle se mixează cu zahărul, se adaugă făina, cacaua şi praful de copt. Apoi se adaugă smântâna, ciocolata şi untul topite.

2. În tava de cuptor tapetată cu hârtie de copt unsă cu un pic de ulei se toarnă aluatul care se nivelează.

3. Se aşază cât mai simetric caisele rupte în două şi se dă tava la cuptor pentru 20 de minute.

4. Se lasă să se răcească în tavă şi apoi se taie având grijă ca fiecare porţie să aibă câte o caisă.

Prăjitura cozonac – Atât de bună și de ușor de făcut încât o vei face săptămânal

Ingrediente

Blat

8 albusuri se bat cu 200 gr zahar, 2 linguri faina, 1 praf copt, 50 gr de mac, 150 gr de nuca de cocos.

Când este batuta se toarna in tava unsa si tapetata cu faina.

Foaie Dobos

2 oua, 2 linguri apa, 4 linguri zahar, 4 linguri faina. Se bate si se pune la cuptor.

Crema:

8 galbenusuri se freaca cu 300 gr de zahar, 2 plicuri de ness, 150 ml lapte si se fierbe pe aburi. Se lasa la racit, dupa care se amesteca cu 300 gr de margarina Rama.

Deasupra se orneaza cu ciocolata rasa.

Rulada de cocos

Ingrediente:

  • 300 gr biscuiti simpli, faramitati in robot de bucatarie
  • 2 linguri cacao
  • 100 gr zahar pudra
  • 2 linguri esenta de rom
  • putin lapte

Pentru crema

  • 100 gr zahar pudra
  • 100 gr unt
  • 50 gr fulgi de cocos

Mod de preparare

Amesteca foarte bine primele 5 ingrediente.

Intinde o folie alimentara pe masa, pune compozitia, acoper-o cu alta folie alimentara si trece peste ea cu sucitorul de mai multe ori. Astfel obtii o foaie compacta. Indeparteaza doar folia de deasupra.

Mixeaza untul, apoi pune peste el zaharul pudra si fulgii de cocos.

Omogenizeaza.

Intinde crema peste foaia de blat cat mai uniform. Ruleaza cu grija, folosindu-te de folia de dedesubt. Baga rulada in frigider pentru 2-3 ore.

Reteta bonus

Prajitura “Mangonita”

Prajitura “Mangonita” e gata in 10 minute, fara coacere – Ai nevoie de 4 ingrediente pentru ea

Ingrediente:

  • 6 mango mici (sau piersici, in functie de preferinte)
  • 1 sticla de lapte condensat
  • 500 g biscuiti
  • 600 ml frisca lichida

Mod de preparare

Se zdrobesc 250 g de biscuiti foarte bine, pana cand se obtine o pulbere fina. Se amesteca laptele condensat si frisca lichida si se mixeaza. Iti poti da seama ca e gata umplutura in momentul in care e cremoasa si densa. Se curata fructele si se taie in bucatele mici.

Intr-o tava adanca, se pun biscuitii intregi (250 g) in mod uniform, apoi se aranjeaza un strat de fructe si se toarna un strat gros de crema.

Pe deasupra, se presara biscuitii pisati. Procedeul se repeta, in functie de numar de straturi pe care vrei sa il aiba prajitura. La final, cand ai terminat de aranjat, ultimul strat trebuie sa fie acoperit cu biscuiti zdrobiti. Prajitura se tine la frigider inainte de a se consuma.

Citeste si reteta de cheesecake cu lamaie

O delicatesa americana poate fi pregatita fara efort si la tine in bucatarie. Umplutura aerata cu branza dulce si stratul subtire de crema cu lamaie vor face un duo perfect peste biscuitii dulci.

Poti incera desertul si cu fructe de padure sau cu portocale. Secretul pentru reusita este sa ai toate ingredientele la temperatura camerei. In locul tavii de tort cu pereti detasabili poti folosi si o tava de briose in care sa coci cheesecake-uri mici potrivite pentru o petrecere.

Ingrediente

  • branza
  • sare
  • 3lamai
  • 120 ml smantana dulce – 12% grasime
  • 1 lingurita esenta vanilie
  • 5 oua
  • 450 gr crema de branza dulce
  • 8 linguri unt
  • 310 gr zahar
  • 100 gr biscuiti

Mod de preparare

Blatul

  • 100 gr biscuiti cu graham sau biscuiti digestivi maruntiti
  • 20 gr zahar
  • 4-5 linguri unt moale

Sfarama biscuitii intr-un bol si amesteca-i cu zaharul si untul topit. Pasta obtinuta intinde-o cu degetele pe baza unei tavi rotunde de tort cu margini detasabile. Pune-o la frigider cat timp prepari crema.

Crema

  • 450 gr crema branza dulce
  • 140 gr zahar
  • 2 oua
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 120 ml smantana dulce (12%grasime)

Un praf de sare

Bate cu mixerul crema de branza pana cand devine spumoasa. Adauga zaharul si un praf de sare si mixeaza in continuare pana cand zaharul se topeste. Incorporeaza ouale, adauga esenta de vanilie si smanatana si bate bine pana cand se omogenizeaza.

Toarna crema peste blatul de biscuiti din frigider si pune la cuptor tava timp de 20-25 de minute la o temperatura de 150 grade Celsius, pana cand crema de branza se intareste putin. Scoate si lasa prajitura sa se raceasca apoi pune-o la frigider cateva ore. Crusta de lamaie o poti pregati cu o jumatate de ora inainte sa scoti din nou prajitura din frigider.

Crusta

  • 3 oua
  • 150 gr zahar
  • 100 ml suc de lamaie
  • 4 linguri unt moale
  • Coaja rasa de lamaie

Bate ouale cu zaharul si sucul de lamaie la baine marine pana cand se incorporeaza bine. Continua sa tii deasupra aburilor pentru alte 5-7 minute pana cand devine o crema subtire asemanatoare smantanii. Strecoara crema printr-o sita deasa pentru a indeparta eventualele cocoloase.

Adauga imediat untul taiat cubulete. Ai grija sa nu le adaugi pe toate deodata pentru ca risti ca amestecul sa se taie, adica sa formeze cocoloase si sa scoata la suprafata apa din unt.

La final adauga si coaja rasa de la cele 3 lamai. Toarna acest amestec usor peste prajitura aflata inca in tava, niveleaza cu dosul unei linguri si pune-o din nou la frigider peste noapte.

Dupa ce s-a intarit complet desfa peretii detasabili ai formei de tort si taie felii din prajitura cu un cutit umezit. Decoreaza cu felii subtiri de lamaie sau frunze de menta.

Cartofi cu șuncă la cuptor, un fel principal uimitor pentru orice ocazie – Lasă-ți mască musafirii

Cartofii cu șuncă la cuptor este un fel de mâncare atât de gustos, încât poate fi o alegere perfectă chiar și pentru ocazii speciale!

Este ideal pentru Paște, cină în familie sau oricând cei dragi poftesc la ceva grozav! Este o rețetă ușoară, rapidă și foarte gustoasă!

Ingrediente:

  • 250 g șuncă afumată fiartă
  • 1,2 kg cartofi
  • 4 ouă
  • 300 ml smântână
  • 1 – 2 linguri ulei
  • 50 g unt
  • 50 g pesmet
  • 100 g cașcaval
  • Piper, sare

Mod de preparare

Tocăm șunca, sau o tăiem bucăți mici.

Cartofii curățați îi fierbem în apă cu sare, apoi îi tăiem rondele. Punem într-un vas gălbenușurile și smântâna, condimentăm cu sare și piper, apoi amestecăm bine.

Călim șunca în puțin ulei.

Punem jumătate din rondelele de cartofi într-un vas termorezistent tapițat cu unt și pesmet.

Peste stratul de cartofi punem șunca, acoperim cu rondelele de cartofi rămase, apoi turnăm peste amestecul de gălbenușuri și smântână.

Presărăm cu cașcaval ras, stropim cu unt topit și punem totul la cuptor.

Citeste si Cartofi gratinati cu bacon

Ingrediente:

  • 6 fasii bacon
  • 4-5 cartofi, curatati si feliati
  • 1 ceapa, tocata
  • 100 g ciuperci, feliate
  • jumatate de varza, tocata
  • 100 ml supa de legume
  • 1 lingurita mustar
  • 100 g cascaval, ras
  • 1 lingura marar, tocat
  • sare
  • piper

Cum se prepară?

Preincalzesti cuptorul la 190 grade C. Tai baconul bucatele si il rumenesti intr-o tigaie 2-3 minute, pana devine usor crocant. Scoti pe o farfurie. Calesti ciupercile 4-5 minute pana se isi schimba culoarea, apoi amesteci inca 2-3 minute cu ceapa.

Combini cu varza si mai tii pe foc 5 minute pana se intrepatrund toate aromele si varza se inmoaie. Potrivesti de gust cu sare si piper. Adaugi supa de legume si mustarul. Amesteci cu cartofii si baconul.

Dai la cuptor, intr-o tava, aproximativ 40 de minute. La final, presari cascavalul si mai tii in cuptor pana se topeste. Servesti cu marar.

Cartofi – Beneficii pentru sanatate

Cartofii reprezinta a patra sursa de energie alimentara dupa orez, grau si porumb. Cartofii sunt cele mai populare legume din lume, fiind cultivati in peste 120 de tari si consumati zilnic de peste un milliard de oameni.

Sucul crud de cartof trateaza aciditatea gastrica si ulcerele, avand un efect calmant si cicatrizant asupra mucoaselor digestive. Este emolient, bun diuretic si antispasmodic.

Fierul, fosforul, calciul, magneziul si zincul din cartofi contribuie la construirea si mentinerea structurii osoase.

Fibrele, potasiul, vitamina C si vitamina B6 din cartof, impreuna cu lipsa sa de colesterol, sustin sanatatea inimii.

Cartoful este o sursa excelenta de carbohidrati, prezenti sub forma de amidon.

Este eficient in tratarea arsurilor, degeraturilor, crapaturilor pielii, ulceratiilor si edemelor pleoapelor.

Impachetarile cu cartofi actioneaza asupra durerilor musculare si articulare.

Prăjitura Crăiasa Albă – Pur și simplu se mănâncă instant, e gata imediat

Prăjitura Crăiasa Albă – Pur și simplu se mănâncă instant, e gata imediat – pentru a o pregăti, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente

Pentru blat:

  • 3 linguri ulei
  • 4 linguri faina
  • 5 albusuri
  • 1/2 pachet praf de copt
  • 5 linguri de zahar

Pentru crema:

  • 500 ml lapte
  • 4 linguri amidon alimentar (faina)
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 150 gr zahar
  • 5 galbenusuri
  • 250 gr margarina
  • ciocolata amaruie 100 gr

Alte ingrediente:

  • 250 ml frisca
  • 200 gr biscuiti Petite Beurre
  • 200 ml lapte
  • 50 gr nuca de cocos

Mod de preparare

Blat:

Albusurile se bat spuma cu un varf de cutit de sare apoi se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana se topeste. Adaugam treptat si uleiul, mixam si apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt. Amestecam peste cap cu o lingura de lemn. Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni 25×35) apoi coacem 15 minute, la 175 grade Celsius. Scoatem blatul si caldut il insiropam cu 3-4 linguri de lapte cald.

Crema:

Margarina trebuie sa fie la temperatura camerei. Amestecam galbenusurile cu amidonul alimentar sau faina, zaharul si zaharul vaniliat. Adaugam treptat laptele cald si punem amestecul la foc mic, amestecand mereu pana se ingroasa ca o budinca. Il impartim in doua si intr-o jumatate adaugam ciocolata rupta bucatele.

Amestecam pana se omogenizeaza. Punem cate o folie de plastic peste fiecare jumatate de crema si lasam sa se raceasca. In crema cu ciocolata adaugam 100 gr margarina, cate o bucatica pe rand si mixam bine dupa fiecare. In crema de vanilie adaugam 150 gr margarina, cate o bucatica pe rand si mixam bine dupa fiecare.

Asamblare:

Punem pe o tava blatul insiropat, apoi crema de ciocolata, un rand de biscuiti inmuiati in lapte, crema de vanilie. Punem prajitura la rece (de preferat sa o preparati cu o zi inainte) si in ziua in care o servim punem frisca si deasupra presaram nuca de cocos. Taiem prajitura felii cu un cutit inmuiat in apa calda. Este deosebit de fina si cremoasa.

Reteta de cheesecake cu caramel

Ingrediente:

  • 1 cana si jumatate de biscuiti digestivi faramitati
  • 2 linguri de zahar
  • 1/4 ceasca de unt
  • 200 g crema de branza
  • 1 cana si un sfert de zahar brun
  • 3 linguri de faina
  • 5 oua
  • 2 galbenusuri
  • 2 lingurite de vanilie
  • topping de caramel

Mod de preparare:

Intr-un bol mediu amesteca biscuitii cu 2 linguri de zahar impreuna cu untul topit. Asaza compozitia obtinuta intr-un vas tapetat cu hartie de copt si da-o la cuptor pentru 14 minute. Intr-un castron mai mare mixeaza crema de branza impreuna cu zaharul brun si faina pana cand se omogenizeaza. Adauga ouale si galbenusurile si amesteca-le pana cand se uniformizeaza.

Adauga si vanilia apoi toarna amestecul peste crusta de biscuiti, apoi da-l din nou la cuptor pentru 40 de minute. Dupa ce s-a copt, decoreaza cheseecake-ul cu topping de caramel si da-l la rece pentru 6 ore.

Cheseecake-ul cu caramel se serveste rece, decorat cu bucatele mari de ciocolata.

Citeste si Tort cu nuci si cafea

Ingrediente:

  • 50 gr pesmet
  • 6 galbenusuri
  • 200 gr zahar
  • 6 albusuri
  • 120 gr nuci macinate

Pentru crema:

  • 250 ml cafea tare
  • 100 gr zahar
  • 2 lingurite amidon
  • 10 gr unt
  • 30 gr ciocolata neagra
  • 250 ml smantana
  • 2 lingurite extract de vanilie

Mod de preparare:

Amesteca nucile macinate cu pesmetul. Cu un mixer bate bine galbenusurile pana cand obtii o crema deschisa la culoare. Adauga treptat 150 de gr de zahar si continua sa amesteci pana cand obtii o crema consistenta. Bate apoi si albusurile intr-un bol separat. Adauga treptat restul de zahar si amesteca bine pana cand obtii o bezea tare. Incorporeaza apoi usor bezeaua in crema de galbenusuri. Toarna totul intr-o tava si da la cuptor pentru 30 de minute.

Pentru crema, amesteca 100 gr de zahar cu amidonul, intr-o cratita. Adauga cafeaua si ciocolata si amesteca in mod continuu, pana cand obtii o crema groasa. Adauga apoi untul si vanilia. Lasa crema sa se raceasca.

Bate bine smantana si incorporeaza in crema de cafea. Taie blatul de tort in doua parti si orneaza cu crema.

Tortul mocha cu nuci se serveste alaturi de un pahar cu lichior.

Vezi și...