Despre Relații
duminică, mai 18, 2025
Despre Relații
No Result
View All Result

Prăjitura din copilărie Choux à la crème – Extraodinar de bună și foarte ușor de făcut acasă

Prăjitura din copilărie Choux à la crème – extraodinar de bună și foarte simplu de făcut acasă – Pentru a pregăti această prăjitură unică, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente pentru aluat:

  • 150 grame făină
  • 100 ml ulei
  • 200 ml apă
  • 3 ouă
  • un praf de sare

Ingrediente pentru umplutură:

  • 300 ml lapte
  • 1/2 păstaie vanilie (sau o esență de vanilie)
  • 120 grame unt
  • 125 grame zahăr
  • 3 gălbenușuri
  • o lingură amidon (sau făină)
  • 300 ml friscă lichidă

Cum se prepară?

Pentru aluat se pune la fiert intr-o oală micută apa cu sarea si cu uleiul. Cand a inceput să fiarbă se ia oala de pe foc si adaugă in ploaie toată făina, amestecand continuu pană obtinem o pastă omogenă si făina este incorporată total.

Se lasă compozitia să se răcorească 10 minute. Ouăle se bat ca pentru omletă, si se incorporează in compozitie, amestecand continuu pană cand compozitia devine lucioasă si omogenă.

Se tapetează o tavă cu hartie de copt si cu ajutorul unei linguri se ia din compozitia de aluat si se toarnă grămăjoare lăsand distanta de 4 cm intre. Se dau la cuptor pentru 15-20 de minute. Choux-urile vor creste si vor deveni goale pe dinauntru. Nu deschideti usa cuptorului in primele 10 de minute. Cand sub coapte, se scot si se lasă la răcit pe un grătar metalic.

Pentru prepararea cremei de vanilie se procedează astfel: Se pune la fiert laptele cu păstaile de vanilie (sau esenta de vanilie) si se lasă pană a atins punctul de fierbere, după care se lasă la răcorit. Se scot păstăile de vanilie dacă s-au folosit.

Într-un bol se mixează gălbenusurile cu cele 125 grame zahăr, se adaugă laptele si se continuă mixarea 2-3 minute. Se pune compozitia pe foc amestecand continuu pană ce crema de ouă a inceput să capete consistentă, să se ingroase. Se adaugă untul si amidonul sau făina si se amestecă pană ce crema devine spumoasă si groasă. Se lasă să se răceasca complet.

Frisca lichidă se mixează bine, pană se intăreste si devine fermă.

Asamblarea prăjiturii

Se ia fiecare gogoasă de choux, se taie in două, obtinand un capac de aluat care va forma pălăria chouz-ului. Crema de vanilie se pune intr-un pos si lucru, iar frisca bătută in alt pos. Golul format se va umple cu crema de vanilie, apoi cu un strat de friscă si se acoperă cu pălăriuta de aluat, decupată. Se pudrează cu zahăr praf. Se păstrează in frigider pană la servire.

Vă dorim poftă bună și spor la gătit!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Articole noi

Plaja sălbatică din România, mai frumoasă ca cele din Thailanda

Articole noi

Secretele glandei pineale – Cum se poate controla glanda pineală pentru o sănătate spirituală și fizică sporită

Articole noi

7 boli cauzate de supărări și suferințe – Cum și unde își ascunde sufletul durerea

Articole noi

Iată ce încearcă visele tale să-ți transmită – Nu ignora aceste semne importante

Articole noi

10 trucuri pentru sprâncene perfecte – Cele mai bune sfaturi pentru o formă frumoasă

Articole noi

Memorați acest text, dragi femei! „Niciodată să nu renunțați la…”

Discussion about this post

SUGESTII / RECOMANDĂRI

Articole noi

Prăjitura pe care am trecut-o deja pe lista pentru Sărbători – o poți încerca în weekend

Articole noi

Ciorbă cu legume și smântână – Rețeta pe care o folosesc de cele mai multe ori – Ciorbă de văcuță

Rețete

Prăjitura Albă ca Zăpada – Rețeta pentru cea mai fină și ușoară prăjitură de casă

Sănătate

De ce e bine să faci baie la picioare cu foi de dafin? Remedii cu efect imediat

Articole noi

Chifteluțe de cartofi – Gustare gata în numai 5 minute

Articole noi

S-a vindecat singură de reumatism – Povestea femeii și rețeta femeii

  • About cookies
  • Confidențialitate
  • Pagină exemplu

Copyright 2022 © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • About cookies
  • Confidențialitate
  • Pagină exemplu

Copyright 2022 © Toate drepturile rezervate