Regina Prăjiturilor cu Ciocolată – Cel mai simplu și cel mai delicios desert cu ciocolată

Regina Prăjiturilor cu ciocolată – este acesta cel mai simplu și cel mai delicios desert cu ciocolată? Pentru a prepara această prăjitură delicioasă cu ciocolată, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru prepararea blatului:

• 6 albusuri
• 200 grame zahar
• 250 grame nuci tocate marunt
• 2 linguri de faina
• 2 linguri pudra de cacao neindulcita
• 1 lingurita praf de copt

Pentru prepararea cremei:

• 6 galbenusuri
• 250 grame zahar
• 2 linguri pudra de cacao
• un pachet de unt fara sare
• esență de rom

Cum se prepară?

Se separa albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile bine cu zaharul( se poate folosi si zahar pudra pentru a se topi mai repede). Cu ajutorul unei linguri de lemn amestecam albusurile batute bine cu nucile, faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao.

Se aseaza hartie de copt in tava si se toarna compozitia. Se introduce tava in cuptorul preincalzit la temperatura medie, circa 20-25 de minute. Cat timp se coace blatul facem crema. Se amesteca galbenusurile cu zaharul si se pune vasul la aburi pana se ingroasa. Cand s-a ingrosat se adauga pudra de cacao si se mai fierbe circa un minut. Atentie sa nu se atinga fundul vasului in care aveti crema de apa fierbinte si nici nu trebuie sa clocoteasca prea tare pentru ca veti gati ouale si crema va capata aspect branzit! Dupa ce luam de pe foc, lasam la racit  apoi amestecam lingura cu lingura cu untul batut spuma.

Se intinde peste blatul care si el trebuie sa fie rece. Daca vrei sa ornezi prajitura poti folosi cateva bucatele de ciocolata de menaj sau cu lapte. Se topeste ciocolata tot la aburi si se amesteca treptat cu putina frisca lichida sau batuta. Prajitura se pune la rece pentru cel putin 3 ore.

Să o savurați cu plăcere!