Extravaganzza cu lămâie – Atât de bună încât mănânci toată tava dintr-un foc

Mănânci toată tava dintr-un foc, atât de bună este… Prăjitură Extravaganzza cu lămâie

Ingrediente:

Pentru blat:

• 260 g faina
• 227 unt moale, la temperatura camerei
• 125 g nuci pecan tocate

Pentru crema de branza:

• 450 g crema de branza, la temperatura camerei
• 260 g zahar pudra
• 2 linguri zeama de lamaie

Pentru stratul de budinca:

• 1 plic praf de budinca (instant) cu gust de lamaie
• 500 ml lapte
• * zahar, conform indicatiilor de pe plicul de budinca

Pentru stratul de frisca batuta:

• 350 g smantana pentru frisca
• 65 g zahar pudra

Cum se prepară?

Preincalzesti cuptorul la 180 de grade Celsius. Pentru blat, amesteci faina cu untul intr-un blender, pana se formeaza un aluat. Adaugi nucile pecan si mixezi pana cand se combina ingredientele.

Torni compozitia intr-o tava de copt, o nivelezi si o apesi bine. Dai tava la cuptor 20-25 de minute, pana se rumeneste blatul, apoi il lasi sa se raceasca.

In timp ce se coace, prepari celelalte straturi ale prajiturii.

Intr-un bol incapator, amesteci cu mixerul crema de branza, zaharul si zeama de lamaie pana se omogenizeaza. Cand s-a racit blatul, torni crema de branza si o nivelezi. Separat, prepari budinca cu gust de lamaie cu laptele si cu zaharul.

O lasi sa se raceasca si o intinzi peste stratul de crema de branza. Bati smantana pentru frisca si zaharul pudra pana obtii o spuma tare. Cand e suficient de bine batuta, o intinzi peste budinca cu gust de lamaie.

Dai prajitura la frigider cateva ore si o tai inainte sa o servesti.

Poftă bună!