Prăjitură răsturnată cu mere, cremă de vanilie și frișcă – O bunătate, priviți cum a ieșit

Prăjitură răsturnată cu mere, cremă de vanilie și frișcă – Pentru a pregăti această prăjitură delicioasă, veți avea nevoie de…

Ingrediente pentru blat:

• 2 ouă
• 9 linguri zahăr pudră
• 9 linguri ulei
• 9 linguri lapte
• 12 linguri făină
• un plic praf de copt
• esență de vanilie

Ingrediente pentru umplutură: un kilogram de mere, zahăr după gust (in funcție de cât de dulci sunt merele), scorțișoară măcinată, 2-3 cuburi de unt.

Ingrediente pentru crema de vanilie:

• 2 ouă
• 3 linguri zahăr
• 3 linguri amidon
• 400 ml lapte
• esență de vanilie
• 100 g unt
• 250 g frișcă

Cum se prepară?

Cum se prepară umplutura?

Merele se dau pe răzătoarea cu ochiuri mari. Se pun apoi într-o cratiță în care am pus cuburile de unt și le călim la foc mediu. Îndulcim după gust și aromăm cu scorțișoară măcinată.

Cum se prepară crema?

Într-o crăticioară, se bat ouăle cu zahărul și amidonul. Se adaugă laptele și se pune pe foc mic, până se îngroasă ca o budincă, amestecând continuu. Se ia de pe foc, se lasă puțin să se răcorească, apoi se adaugă untul. Se omogenizează și se lasă să se răcească complet.

Cum se prepară blatul?

Se mixează ouăle cu un praf de sare, până se albesc și își dublează volumul. Se adaugă zahărul pudră, esența de vanilie, uleiul și laptele, apoi făina amestecată cu praful de copt. Se va obține o compoziție mai groasă, precum cea de chec.

Se toarnă compoziția de mere într-o tavă (de 20/30 cm) tapetată cu hârtie de copt, se întinde perfect compoziția cu ajutorul unei spatule, se toarnă aluatul deasupra și se nivelează bine.

Se dă la cuptorul încins la 180 de grade (150 grade dacă este cuptor electric, cu ventilație) pentru circa 15-20 minute, pană blatul prinde o culoare ușor arămie.

Când prăjitura este gata se scoate din cuptor și se răstoarnă pe un blat de lucru, astfel încât merele sa vină în partea de sus. Se porționează în pătrate și se lasă să se răcească.

Peste merele răcite se întinde crema de vanilie, se lasă să se răcească, apoi fiecare bucată de plăcintă este decorată cu frișcă. Se dă la rece, până în momentul servirii. Prăjitura poate fi ornată și doar cu frișcă peste merele răcite în funcție de dorința fiecăruia.

Vă dorim poftă bună.