Rușii și moldovenii sunt topiți după ea – Baba Alba – cel mai delișios disert pe care îl vei gusta vreodată – pentru a-l pregăti, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente:
- 2 pahare de tăieţei
- 10 ouă
- un pahar de zahăr
- jum. de linguriţă de sare
- 2 g de vanilină (vanilie)
- jum. de pahar de stafide
- 3 linguri de unt
- 2 linguri de ulei vegetal
Cum se prepară?
Tăiţeii se fierb în apă nesărată cu adaos de ulei vegetal. Se strecoară. S
e opăresc stafidele, se topeşte untul. Se amestecă ouăle cu zahăr şi sare, se adăugă vanilina. Uniţi amestecul cu tăieţeii şi stafidele, amestecaţi.
Tava de copt sau tigaia cu margini înalte se unge cu unt, se toarnă masa.
Se dă la cuptor (încălzit, în prealabil) şi se coace 10 minute la temperatura de 250 grade, 40 de minute la temperatura de 150 de grade.
Poftă bună!
Sursă: moldovenii.md
Vezi și…
Rață umplută
Carnea de rata este o carne rosie, foarte hranitoare si gustoasa, si plina de nutrienti de calitate, benefici organismului. Ea contine proteine, fosfor, fier, zinc dar si vitamina B12, acid folic si magneziu.
Este bogata in grasimi si colesterol, dar doar daca pielea este consumata. Carnea de rata intareste sistemul imunitar, nervos si cel digestiv. Grasimea de rata da o aroma speciala mancarurilor.
Ingrediente
- o rață
- 2 cepe
- 1/2 kg de ciuperci
- o lingura de unt
- 200 g de smantana
- 200 g carne de pui
- 2 pahare cu vin
- o lingura de otet
- piper
- sare
Cum se prepară?
Curatam si parlim bine rata si apoi o spalam. O punem la marinat pentru 12 ore in vin si cu boabe de piper. Acoperim vasul si il punem in frigider. Acum pregatim umplutura. Spalam ciupercile bine sub jet de apa si le taiem fasiute.
Le punem intr-o cratita in care am pus unt si le lasam sa se inabuse in zeama lasata de ele pana se rumenesc putin. Trecem prin masina de tocat carnea de pui, apoi tocam ceapa si o amestecam cu carnea de pui.
Punem carnea tocata intr-o cratita cu putin unt si lasam sa se inabuse in zeama lasata de la carne. Amestecam in cratita ca aceasta sa nu se afume. Cand carnea s-a rumenit oprim focul si o lasam sa se raceasca.
Dupa ce carnea s-a racit o amestecam cu ciupercile, smantana, piperul si sare dupa gust. Umplem rata cu aceasta umplutura si o coasem cu atentie, pentru ca altfel carnea s-ar imprastia.
Intr-un vas termorezistent punem rata peste care turnam vinul, otetul si cateva boabe de piper si o bagam la cuptor. O lasam la foc potrivit pana ce carnea s-a patruns si s-a rumenit. Va veti bucura papilele gustative cu o friptura gustoasa si aromata langa care merge o garnitura de varza si un piure pufos de cartofi. Va asigur ca cei din familie vor fi foarte incantati de reteta pe care tocmai ati pregatit-o, si cu siguranta vor cere doua portii.
Poftă bună!