Salată boeuf fără carne, la fel de bună – Rețetă simplă și gustoasă, pe placul tuturor

Ingrediente:

• morcovi
• cartofi
• țelină rădăcină
• pătrunjel rădăcină
• mazăre 1 cutie
• castraveți murați
• maioneză de post (din fasole)
• sare
• măsline

Maioneză de post:

• fasole albă la borcan
• ulei
• muștar

Mod de preparare

Se curăță toate rădăcinoasele și se pun la fiert în apă cu sare.

Când sunt fierte se taie cubulețe la fel și castraveții murați, se amestecă cu mazărea și maioneza de post.

Maioneza se face din fasole albă fiartă bine (sau la borcan că e mai ușor), se zdrobește bine de tot cu badidora apoi se pune câte puțin ulei și se amestecă, se poate pune și 1-2 lingurițe de muștar.

Se decorează după bunul plac.

Poftă bună!