Vinete cu usturoi – Rețetă gustoasă și foarte ușor de făcut, ideală pentru prânz sau cină

Vinete cu usturoi: rețetă delicioasă și foarte ușor de făcut, perfectă pentru prânz sau cină – Vinetele se numără printre cele mai sănătoase legume din lume. Mai mult decât atât, ne putem bucura de beneficiile lor și gustul unic și deosebit până toamna târziu…

Se consideră că vinetele sunt originare din India, unde inițial au crescut ca plante sălbatice. Se spune că au fost cultivate pentru prima dată în China, iar în Europa au devenit foarte populare în timpul Evului Mediu, atunci când au fost aduse prima dată de către mauri.

Vă prezentăm astăzi un preparat foarte bun cu vinete, pe care cu siguranță îl veți îndrăgi imediat. Este foarte gustos și foarte ușor de pregătit.

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 3-4 vinete lungi
• o căpățână de usturoi
• o legătură de pătrunjel verde
• 100 ml ulei de măsline
• sare, piper

Cum se prepară?

Alegem vinete lungi și nu foarte groase. Le tăiem felii subțiri. Încingem grill-ul apoi punem feliile de vinete pe el. Le coacem pe ambele părți. Punem într-un vas un strat de vinete, apoi presărăm sare și piper, adăugăm usturoi pisat și pătrunjel tocat mărunt.

Repetăm operațiunea până terminăm vinetele. Turnăm deasupra uleiul de măsline astfel încât să le acopere în totalitate. Dăm la rece câteva ore ca să se întrepătrundă. Se servesc reci alături de câteva felii de pâine prăjită. Sunt grozave, cu atât mai mult în post…

Vinetele conțin fier, calciu și alte minerale, nutrienți esențiali sănătății corpului nostru. Fie că le consumi pe grătar, coapte, prăjite sau în tocăniță, vinetele sunt la fel de delicioase și au același efect pozitiv asupra sănătății tale.

De asemenea, vinetele conțin anumiți fitonutrienți esențiali care îmbunătățesc circulația sângelui și hrănesc creierul. Dar ține minte, acești nutrienți există în cantități mai mari în coaja vinetei, așa că nu o aruncați.

Conținutul crescut de fibre din vinete protejează tractul digestiv, împiedicând astfel apariția cancerului de colon. Vinetele sunt recomandate și în dietă întrucât au un conținut scăzut de kilocalorii – o singură vânătă conține 35 de calorii.

Nu conțin grăsimi dar au, în schimb, un conținut mare de fibre care te ajută să te saturi repede fără să mănânci mult. Timp de câteva secole, vinetele au fost folosite pentru a controla diabetul. Cercetările recente i-au validat acest rol, datorită cantității mari de fibre și a nivelului scăzut de carbohidrați solubili din vinete.

Sursă foto: food-for-art.blogspot.com